生きるとは

「出すこと」「入れること」

「出すこと」

排泄、息、話し、唄、体の使い方、歩く、考え、アイデア、ものを作る、育む、仕事、恋愛など、人生での表現することの全て。

「入れること」

食べること、見る、聞く、嗅ぐ、触れる、感じる。人生を五感で感じることの全て。

この二つを人生の目的。自由、幸福、自己実現などを軸にして、バランスをとる。

人生を、大きな輪の循環で感じ

さらに大きな世の中の流れ、宇宙の流れにのる

自由に、のびのびと、ゆるやかに、自然体で

風にように、水のように

日々の、暮らしを生きる。

そのように全人類が生きてゆけることを願い

みなみ屋さんは活動しています。

『みなみ屋さん』は、

蔵人・発酵料理人　なかじ と

家庭料理・おやつ研究家 南智美の夫婦

千葉県香取郡「発酵の里　神崎」を拠点に活動

田畑を耕しながら発酵生活をする。

「心と体を、わくわくプクプク発酵させる」

をコンセプトに世界を醸す活動をする。

また「日本人の暮らし」をテーマに、

・日本の食（郷土料理、発酵保存食の研究）、

・日本人の体の使い方（芸能、唄、身体動作）

の研究も行っている。

全国各地で

出張料理教室、食育、発酵保存食、ナチュラルスウィーツの教室

身体動作・唄・気功のワークショップ・講演

企業・団体への生き方ワーク・講演

メディア・雑誌へのレシピ掲載等を行う