生きることは、「出すこと」と「入れること」

この二つの循環。

「出すこと」には

排泄、息、話し、唄、体の使い方、歩く、考え、アイデア、ものを作る、育む、仕事、恋愛など、人生での表現することの全てが含まれる。

「入れること」には

食べること、見る、聞く、嗅ぐ、触れる、感じる。人生を五感で感じることの全てが含まれる。

この二つの道を、人生の目的。自由、幸福、自己実現などに向けて調えていくこと。

大きな輪で、二つの循環を感じて、

さらに大きな世の中の流れ、宇宙の流れにのりながら

自由に、のびのびと、ゆるやかに、自然体で

風にように、水のように

日々の、目の前の暮らしを生きる。

発酵ｍａｃｒｏｂｉｏｔｈｉｃみなみ屋さんは、

千葉県香取郡「発酵の里　神崎」を拠点に活動する

なかじ　と　南智美の夫婦ユニット

お米や野菜を育てながら発酵生活をする。

「心と体を、元気に楽しく、わくわくプクプク発酵させる」

をコンセプトに教室を主宰

「日本人の暮らし」をテーマに、

・日本の食（郷土料理、発酵保存食の研究）、

・日本人の体の使い方（芸能、唄、動作）

の研究を行っている。

全国各地で

出張料理教室、発酵保存食、ナチュラルスウィーツの教室

体の使い方・唄・気功のワークショップ・講演

メディア・雑誌へのレシピ掲載等を行う