おいしいもの

2月4日

札幌で世界一小さなチョコレート工場「カカオラボ」さん入荷です。

 


・ご自分でアフリカ、南米に赴き買い付け仕入
・有機オーガニック
・フェアトレード
・手作業による選別
・産地に合わせた繊細なロースト
この仕入れから、製造までを全てお一人で行われる「カカオラボ」鈴木さんのチョコレートです。もちろん乳化剤や、植物性油脂も添加無し
ダークチョコレートは、カカオバターも無し。カカオと有機砂糖のみ。
しかもダークチョコレートは生産地別によってローストを変えそれぞれのカカオ豆が一番、個性的に香りが華やぐようバランスされおり

私自身、生産地により、ここまで様々な香りに違いがあるとは初体験の感動でした。
今回入荷の産地は
・パプアニューギニア
・コロンビア
・ガーナ
・シェラネバダ(カカオハンター小方さんのスペシャルティ)
種類は
・ダークチョコレート4種
・ホッカイドウ ミルク
・ダーク ニブ(ローストカカオ片入)
・有機アーモンド+ミルク
・有機ヘーゼルナッツ+ミルク

 

11月26日

入荷のお知らせ。


今日も遠軽町から、

北海道産石臼引き小麦、自家製酵母のパン

パン酵房fu-soraさんのおいしいパンが、届きました!


そして今回は、


パン・ド・ミ(山型食パン)

じゃが芋食パン

かぼちゃ食パン

レザン(レーズンパン)


に加えて


紫じゃが芋シャドークイーンを練り込んだ

紫の食パンも今季初入荷です!


焼くと、とても香ばしいお芋の香りがして来る

とても旨味のあるパンです。


ぜひお買い求め下さい。

fu-soraさんのパンを

11月から月に2回の入荷させていただくことになりました!


 11月5日(水) 

 11月26日(水)

 

 12月10日(水)

 12月24日(水)

 

 

2015年

 1月21日(水)・・1月の入荷は1回のみ。

 

** 入荷予定のパン***

パンド・ミ 

かぼちゃの食パン

ジャガイモの食パン

シャードークイーン(じゃがいも)の食パン

レザン(干しぶどう入り)

 

 

なくなり次第終了となります。お早めにどーぞ。

おとり置きも承っております。

まとまった数がほしいパンがございましたら、お早めにお伝え頂けますとご対応も可能です。

HPのメールにてご連絡くださいませ。

 

 ■先日、シャードークイーンの食パンの試食をさせて頂きました。

ほんのり紫色のかわいいパン。

生地は、もっちりでふあふあ。ケーキのようなやわらかい生地でお味はもちろん絶品。

そのままでも美味しいのですが、焼くとほんのり紫色のパンが色が鮮やかになり

見た目も楽しめるパンに変身。

ぜひこの機会にお試しください。