麹乃旨味らー油のご説明

 
 

 


北海道の恵みと発酵の知恵から生まれたこだわりのらー油

 

「麹乃旨味らー油」は、安心安全な北海道産の麹米・野菜と

国内産の厳選調味料をもとに、発酵の知恵で作られた「美味

しく元気に!」がコンセプトの札幌生まれの旨味らー油です。

 

 

麹乃旨味らー油の厳選材料

   安心安全な北海道野菜…道産の無農薬・減農薬のものを中心に道産、玉ねぎ、長ねぎ、にんにくを使用。野菜は出来る限り北海道産のもので、無農薬のものを選び使用しています。

   こだわりの手作り麹…北海道産の自然農米を使い、らー油に最適な麹を作るため、自ら手作りで醸したこだわりの麹を使用。この麹の醸す旨味と甘みがらー油のベースとなっております。

   一番搾り胡麻油…京都山田製油の伝統的製法による一番搾り胡麻油を使用。とても豊かな香りと味わいのある胡麻油です。

   国産在来種唐辛子「大辛鷹の爪」…らー油の辛味のもととなる唐辛子には、国産で日本の在来種の唐辛子「大辛鷹の爪」を使用。果実の様な甘い香り、辛味は骨太でシャープな切れ味(中国・韓国産のものの約3倍の辛味)。江戸時代、平賀源内が「食するにはコレを第一とすべし」と絶賛した赤唐辛子です。

  
国内産石臼引き山椒…ぴりりと麻味を加える山椒は国内産の高い質を誇る「朝倉山椒」。この香りを逃さぬ様に丁寧に、石臼引きされたものを使用。芳しい香りとともに、整腸・健胃作用があり、食欲を引き立てます。


美味しい食べ方

 温かいごはんにそのまま乗っけて。

・うどんや素麺に絡めて

・お豆腐に乗せて。

   お魚、お肉に添えて

   スープやお味噌汁に溶かして。

   炒め物や、煮物、中華料理の調味料として。

 

 

種類は2種類

   マイルド(道産野菜の旨味甘味がしっかりの旨口タイプ) 880円(税込)

   辛口(唐辛子と中華スパイスの効いたスパイシー&ホットタイプ)880円(税込)

 

ご注文方法

下記フォーム宛に

種類、個数、お名前、ご連絡先、ご住所を添えご注文くださいませ。

 

   お支払いは「振込」にてお受けいたします。

   上記メール後、返信メールにて振込先をお伝えします。

   お支払い料金には送料が加算されます。

   商品は「振込」確認後発送いたします。

 

 

 

麹と野菜の凝縮された旨味が、毎日の食卓を一段と美味しくしてくれます。

様々な用途にお試し下さい。

日本の発酵の知恵と和の香辛料が、皆様の健康の一助となると信じ

心を込めて作らせて頂いております。

謹んでご用命をお待ち申し上げます。

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